- Mettre à chauffer dans une grande casserolle :
- 125 gramme de chocolat à croquer
- 125 grammes de beurre,
- 125 grammes de sucre en poudre,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 2 oeufs,
- 3 cuillères à soupe de lait• Mettez dans una casserole le chocolat et le lait, faites fondre à feu très Doux.
• Lorsque la pâte est lisse ajouter en tournant bien le beurre, puis le sucre, puis un par un les jaunes d'oeuf, puis la farine.
• Quand tout est bien mélangé, retirez la casserole du feu.
• Battez les blancs en neige bien ferme, puis ajoutez-les à la préparation.
• Faites cuire au four thermo 6 (180°) pedant 30 à 35 minutes
• Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, il est cuit !

• Laissez refroidir, démoulez, ... dégustez ! (ne peut être congelé)

Une recette de Muriel Mira. dégustée lors de notre week-end à Etretat (Seine-Maritime) le samedi 29 septembre 2007.