Dans une saladier, faites votre pâte en mélangeant successivement farine, sucre vanillé et sucre en poudre, oeufs et lait.
Passez à la rape côté le plus fin 2 oranges préalablement bien rincées, remuez bien.
Laissez reposer quelques heures pour que le goût des zestes d'orange imprègnent bien la pâte.
Cuisez vos crêpes au beurre ou à l'huile, toujours selon les goûts !

Une recette de Michel Ginieis dégustée par les Escapades Buissonnières le dimanche 6 févier 2005,