Aux alentours de Tousson (Seine-et-Marne),
randonnée du dimanche 6 mars 2011
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Aux alentours de Tousson (Seine-et-Marne),
randonnée du dimanche 6 mars 2011
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Aux alentours de Tousson (Seine-et-Marne),
randonnée du dimanche 6 mars 2011
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Aux alentours de Tousson (Seine-et-Marne),
randonnée du dimanche 6 mars 2011
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Aux alentours de Tousson (Seine-et-Marne),
randonnée du dimanche 6 mars 2011
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Aux alentours de Tousson (Seine-et-Marne),
randonnée du dimanche 6 mars 2011
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Aux alentours de Tousson (Seine-et-Marne),
randonnée du dimanche 6 mars 2011
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Autres noms ...
Pas d’âne, Pas-de-baudet, Plisson, Fils avant le père, Filius ante patrem, Racine de peste, Procheton, Chou de vigne, Chasse-toux, Herbe de Saint-Quentin, Tâtonnet
Caractéristiques ...
• Hauteur : de 10 à 30 cm.
• Floraison : de mars à avril.
• Altitude : Jusqu’à 2 300 mètres.
Etymologie ...
• Tussilage, Chasse-toux : L’origine du nom Tussilage vient du latin tussilago, qui chasse, qui agit sur la toux. Et tussilago : du latin tussis qui signifie toux, et ago, chasser.
• Tussilago farfara : farfara viendrait de ’farfarus’, couvert de farine, comme l’aspect du dessous des feuilles.
• Pas d’âne, Pas-de-baudet : En raison de la ressemblance des feuilles avec des sabots.
• Fils avant le père, Filius ante patrem : parce que les fleurs apparaissent avant les feuilles.
Description ...
Le tussilage annonce l’arrivée du printemps. Le perce-neige n’est plus d’actualité, l’hiver est derrière nous, même s’il en reste quelques uns, : Avec l’arrivée du tussilage, la nouvelle saison de cueillette vient de commencer ! Car la floraison démarre très tôt, dès le début du printemps, voire en fin d’hiver, de février à avril.
Et de cueillette, il y a biens des raisons de se baisser pour la cueillir.
Utilisation ...
En effet depuis longtemps, elle est utilisée comme plante médicinale pour ses propriétés adoucissantes et calmantes des voies respiratoires. Autrefois, sa feuille servait même d’enseigne aux apothicaires. Il y a 2000 ans, Pline l’Ancien, s’inspirant des travaux de Dioscoride, médecin et botaniste avec lequel il est contemporain, indique que “dans les vieilles toux, on en inspire la fumée à l’aide d’un entonnoir”. La Chine à la même époque rédigeait ses premiers ouvrages de matières médicales qui allait servir de référence aux médecins traditionnels asiatiques jusqu’à l’époque actuelle, vante aussi les mérites de cette médication.
Bien des années plus tard, Li Shizhen (1518-1593), considéré par les Chinois comme le plus grand médecin naturaliste de l’histoire chinoise, prescrit pour traiter la toux des fumigations faites avec des fleurs de tussilage mélangées à du miel.
En 1809, le Nouveau Cours Complet d’Agriculture écrit : “On regarde l’infusion de ses fleurs comme pectorale et adoucissante , et la fumée de ses feuilles comme avantageuse dans l’asthme.” Un peu plus tard en 1842, l’Encyclopédie du Dix-neuvième Siècle écrit “Le tussilage a depuis un temps immémorial obtenu un rang distingué parmi les pectoraux” (c’est-à-dire les plantes qui sont propres à soigner les affections des voies respiratoires, notamment la toux). Puis : “La fumée des feuilles de tussilage est un remède fort anciennement recommandé contre la toux et la difficulté de respirer par Dioscoride, Pline, Galien, et aujourd’hui même le peuple de Suède en fait, dit-on, usage.”. Et de préciser aussi : “Il y avait autrefois dans les pharmacies un sirop de fleurs de tussilage , on en préparait une conserve et une eau distillée ; aujourd’hui toutes ces préparations sont complètement tombées en désuétude”. Le tussilage a aussi une bonne place dans les recettes culinaires, cru comme cuit, grâce à la saveur de ses tiges et de leurs fleurs, ainsi que du pétiole des jeunes feuilles qui sont très aromatiques. Ses feuilles sont consommées comme légume cuit dans l’est de l’Europe.
Toutefois, il ne faut pas le consommer en trop grandes quantités car elles contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques, toxiques pour le foie. Pour ces raisons, le tussilage est déconseillé aux enfants de moins de six ans, aux sujets souffrant de maladie du foie et aux femmes enceintes. Et si selon certains spécialistes, cette quantité serait "sans risques", il est quand même préférable d’éviter des traitements excessifs et sur une longue durée.
Bref, préférez une petite visite à vos épiceries et pharmaciens préférés, un petit coucou, ça leur fera toujours plaisir ! Pour finir, il faut préciser que le tussilage est une plante envahissante, adepte des terrains entièrement dénudés dont les terres cultivées, avec des capacités à surmonter les pires perturbations !
Le Nouveau Cours Complet d’Agriculture écrivait sur ce thème dans sa publication de 1809 : "Cette plante est si commune dans certains lieux qu’elle y devient un fléau pour l’agriculture. Les labours ordinaires, loin de la détruire, ne font que la multiplier, attendu que chaque portion de racines cassées par la charrue donne nais sance à un nouveau pied. On ne peut parvenir à s’en débarrasser que par des labours profonds et répétés , et l’enlèvement à la main de toutes les racines, ou mieux, par la culture des plantes qui exigent des binages d’été, telle que celle des fèves de ma rais, des pommes de terre, etc". Alors, cueillette ou pas cueillette ? Il vaut mieux laisser le tussilage là où il est, à nos pieds, et laisser par sa présence nous rassurer en nous annonçant la fin de l’hiver, le printemps qui arrive, et les beaux jours qui reviennent ...
Le Tussilage entre dans la catégorie ’Préoccupation mineure’ (LC) : Elle n’est pas considérée comme menacée. Dans cette catégorie sont incluses les plantes largement répandues et abondantes.
Classification ...
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Nom scientifique : |
Tussilago farfara |
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Règne : |
- (Plantae) |
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Sous-règne : |
Tracheobionta |
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Division : |
Magnoliophyta |
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Classe : |
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Ordre : |
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Famille : |
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Genre : |
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Espèce : |
Asteraceae |
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