Le
gâteau de marron Une
recette de Marie-France Drouin
·
1 kilo de châtaigne · 100 grammes de sucre en poudre. · 100 grammes de beurre · 100 grammesde chocolat à cuire
Eplucher
des châtaignes : Pour éplucher les marrons, fendez-les
avec un couteau, jetez une poignée dans de l'eau bouillante,
laissez bouiller une minute puis épluchez. Pendant que vous vous
brûlez les doigts à les éplucher, mettez en d'autres
à bouillir. Avec pas mal d'huile de coude on arrive à
éplucher le kilo et quand on déguste la crème on
apprécie à sa juste valeur ce met délicieux !!!
Prenez des marrons
épluchés, mettez-les dans une casserole avec du sel et
de l’eau comme pour cuire un légume.
Laissez cuire à feu doux.
Pour obtenir 500g
de purée de châtaignes, faites fondre 100g de beurre et
100g de chocolat à cuire (celui à 70 % de cacao est pas
mal !)
Mélangezà la purée de châtaignes et ajouter
100g de sucre.
Versezce mélange dans un plat et mettez-le dans le réfrigérateur.
Il ne reste plus qu'à le déguster !!!
