1) la pâte ...
· 2 cuillères à soupe de sucre .
· 1/2 cuillère à café de cannelle .
· 150 grammes de beurre râpe
· 1 verre et demi de la farine .
· 1 paquet (10 gr) levure chimique et vanille .
· 1 paquet (10 gr) de sucre vanillé.
Dans un saladier, triturez bien ces ingrédients avec les mains, le mélange n'a pas besoin de devenir une pâte homogène.

2) la farce ...
· 1 demi-verre de sucre en poudre.
· 3 cuillères à soupe de semoule fine .
· 400 gr de crème fraiche (30% mat gras).
· 1 œuf.
· 1 cuillère à soupe de cognac.
Dans un autre saladier,mélangez ces autres ingrédients.

3) le pavot ...
· 100 gr de pavot (j'avais mettez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante ; laissez 15 minutes feu éteint.
Retirez le pavot de l'eau et mélangez-le bien avec la farce.

4) pour finir ...
Dans un moule, versez les 3/4 de la pâte , puis versez par dessus la farce.
Mettez le moule dans un four ) 200° pendant 10/15 minutes.
Après les 10/15 minutes, quand la farce devient cuite, mettez par-dessus le reste de la pâte et faites cuire encore 25-30 minutes