Crêpes au zeste d'orange
Une recette de Michel Ginieis

Parfait avec les cakes !		· 250 grammes de farine
· Entre 70 et 100 grammes de sucre en poudre selon les goûts
· 1 sachet de sucre vanillé
· 3 oeufs
· 1 demi litre de lait
· 2 oranges
Ces 2 randonneuses n'ont laissé aucune chance à ces petits bigoudins !Dans une saladier, faites votre pâte en mélangeant successivement farine, sucre vanillé et sucre en poudre, oeufs et lait.
Passez à la rape côté le plus fin 2 oranges préalablement bien rincées, remuez bien.
Laissez reposer quelques heures pour que le goût des zestes d'orange imprègnent bien la pâte.
Cuisez vos crêpes au beurre ou à l'huile, toujours selon les goûts !
  Recette dégustée par les Escapades Buissonnières
le dimanche 6 févier 2005,
lors d'une escapade très chandeleur..