· 125 grammes d’amandes décortiquées
· 125 grammes de sucre en poudre
· 3 œufs
· 75 grammes de beurre,
· 1/2 cuillerée à soupe de vanille liquide
· 1 pincée de sel
· 200 grammes de farine
· 1 sachet de levure
· 2 sachets pépites de chocolat

Hacher grossièrement les amendes
Dans un grand saladier :
Mettre les amendes, le sucre, les œufs, le sel, le beurre ramolli ou fondu
Bien mélanger le tout
Ajouter la farine et la levure.
Etaler une feuille de cuisson sur une plaque.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, déposer des petits tas de pâte et bien les espacer.
Faire cuire durant 10 à 12 minutes Thermostat 180.
Après cuisson laisser refroidir sur une grille.
Ranger les biscuits dans une boite métallique.

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